후추살충제
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후추의 비밀(+흑후추/백후추/통후추/순후추, 효능, 칼로리, 목이 칼칼할 때, 살충제)Life/생활 속 팁 2020. 3. 15. 22:07
주방 안에서 후추만큼 좋은 향신료는 없죠. 우리의 요리를 더욱 풍부하고 맛있게 만들어주는 후추! 지금은 너무나도 익숙하고 흔한 후추가 과거 근대 유럽에서는 귀족의 전유물이었을 정도로 귀한 향신료였다는 것을 아시나요? 여러분은 후추가 최적의 맛을 유지하기 위한 저장 방법을 알고 계시나요? 오늘은 우리 주방 속 풍경에서 없어서는 안 될 후추에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흑후추, 백후추, 통후추, 순후추 무슨 차이일까? 흑후추는 익기 직전의 풋열매인 상태의 후추를 껍질채 건조시킨 것으로 향과 매운맛이 강하고, 고기 요리에 어울린다고 합니다. 백후추의 경우에는 그 껍질을 벗겨 알맹이만 건조한 것이기 때문에 하얀색을 띠는 것이구요. 때문에 향과 맛이 순하고 흰살 생선, 닭고기, 알 요리나 크림소스 등에 사용된다..